店長・料理長よりごあいさつ
greetings

店長 田中 隆治

こんにちは。やまとランドマーク店の田中と申します。この度はホームページのご閲覧ありがとうございます。

私は、長野の老舗ホテルでフランス料理を3年、その後、日本橋と銀座のレストランで料理を作っていましたが、銀座のお店がオープンキッチンだったことから、お客様とふれ合う楽しさに目覚め、ホールの仕事に携わるようになりました。ですので、料理にも接客サービスにも強い想いをもっています

やまと豚は、私がこれまでに出合ったなかで最高の食材であると確信しています。私たちの仲間が牧場で育てた安全、安心で極めて質の高い豚肉を、おいしい料理にし、心からの笑顔でお待ちしております!!



料理長 成田 和之

やまとランドマーク店の料理長を務めさせていただいております成田と申します。私は、ホテルのレストラン部門での修行時代を経て副料理長を務め、その後あるレストラングループ企業の料理長、総料理長を歴任してまいりました。

縁あって、やまと豚と出合い、その品質と可能性に魅了され、現在はやまと豚のポテンシャルを最大限に引き出すことを、自身のテーマとしています。

これまで培ってきた経験に新たなアイデアを加え、おいしく楽しい料理でお客様の笑顔を作ってまいります。




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