ごあいさつ
greetings

東京エリアマネージャー 河原 利之

やまと南青山店は、閑静な住宅街にある豚肉創作料理のお店です。 そんな「やまと」は、店名でもある「やまと豚」を使用しており、『薬膳不老長寿鍋』が大人気のお店です。

「やまと豚」の風味豊かな旨みと、しっとりやわらかな舌触りは、多くの「やまとファン」を生み出しています。 隠れ家的な立地と落ち着いた空間が好評で、多くの著名人にもご利用いただいています。完全個室もあり、接待や、お仲間同士でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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料理長 六川 信行

いつも「豚肉創作料理やまと」をご利用いただき誠にありがとうございます。  当店は、直営牧場で飼育段階からこだわり抜いて育て上げた「日本の豚 やまと豚」を楽しんでいただくため、様々な調理法をスタッフ一同で考え、お料理をご提供させていただいております。

やまと豚の特長として「肉質はキメが細かく、柔らかい」、「赤身にクセがなく、上品な旨みがある」、「脂肪はあっさりとしていて甘く、風味がよい」といったことが挙げられますが、これらを最大限に活かし、豚肉のプロである私たちだからこそ自信を持ってお勧めできるお料理をお客様に心ゆくまで味わっていただきたいと思っております。

ぜひ一度お越しいただき、安全・安心・おいしさを追求したブランド豚「日本の豚 やまと豚」をご堪能ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。




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